Das Dorf Lerep entdecken: Wo Tradition, Innovation und Alltag aufeinandertreffen
SEMARANG— Internationale Austauschstudierende der Albstadt-Sigmaringen University aus Deutschland nahmen am 26. September 2026 an verschiedenen Aktivitäten im Tourismusdorf Lerep teil. Begleitet wurden sie von studentischen Buddys, Dozenten sowie Mitarbeitenden des International Office der Agung Putra University (APU).
Das Tourismusdorf Lerep im Bezirk West Ungaran, Regierungsbezirk Semarang, Zentraljava, verbindet natürliche Schönheit, kulturellen Reichtum und verschiedene lokale Produkte. Das Dorf liegt am Fuße des Berges Ungaran auf einer Höhe von etwa 497 Metern über dem Meeresspiegel. Die Umgebung bietet eine ruhige und kühle Atmosphäre sowie einen schönen Blick auf die umliegenden Hügel.
Die Studierenden der Albstadt-Sigmaringen University – Cara, Melanie und Frederick – kamen am Morgen in Lerep an. Die Dorfverwaltung und die Einwohner begrüßten sie herzlich. Nach einer kurzen Einführung begannen die verschiedenen Aktivitäten.
Ein herzlicher Empfang mit einem traditionellen Tanz und lokalen Spezialitäten
Die erste Aktivität nach der Ankunft war ein Tanz mit Caping-Hüten, traditionellen Hüten, die von den örtlichen Bauern bei der Arbeit auf den Reisfeldern getragen werden. Der Tanz heißt „Caping Gangsing“.
Die Bewegungen des Tanzes zeigen, wie Bauern auf den Reisfeldern arbeiten, auf die Mittagspause warten und miteinander Zeit verbringen.
Der Tanzlehrer Mr. Dayat erklärte, dass die Teilnehmer zwar nicht direkt am Säen, Pflanzen und Ernten von Reis beteiligt sind, durch den Tanz aber zumindest etwas über die Arbeit der Reisbauern erfahren können.
Nach dem „Caping Gangsing“-Tanz wurden die Teilnehmer mit einem Willkommenssnack und Getränken begrüßt. Dazu gehörten Telang-Tee, Klepon und Lemper.
„Ich mag den erfrischenden Geschmack des Getränks, auch wenn es ein wenig säuerlich ist“, sagte Frederick und zeigte auf den Telang-Tee.
Telang-Tee wird aus getrockneten Telang-Blüten hergestellt, die mit heißem Wasser aufgegossen werden. Der Tee hat einen leichten Geschmack und ist von Natur aus nicht süß. Für zusätzlichen Geschmack werden häufig Honig oder einige Tropfen Limetten- beziehungsweise Zitronensaft hinzugefügt.
Im Dorf Lerep wird der Telang-Tee mit Limettensaft und Basilikumsamen serviert. Dadurch erhält das Getränk einen frischen und leicht säuerlichen Geschmack und wird zu einem besonderen Teil des lokalen kulinarischen Erlebnisses.
Frauen durch lokale Ressourcen stärken
Nach einer kurzen Pause und einem Blick auf die grüne Landschaft von Lerep nahmen die Teilnehmer an einer Aktivität zur Herstellung von Milchseife teil. Kuhmilch war dabei eine der Hauptzutaten.
In der Vergangenheit, insbesondere im Jahr 2008 und davor, war die Milchproduktion im Dorf Lerep sehr hoch. Die Gemeinde verfügte jedoch noch nicht über die notwendigen Möglichkeiten, die vorhandene Kuhmilch zu einem haltbaren und gebrauchsfertigen Produkt zu verarbeiten.
Später unterstützte das Kulturministerium der Republik Indonesien die Kelompok Wanita Tani, eine lokale Frauengruppe in Lerep, mit Beratung und Schulungen zur Verarbeitung von Kuhmilch zu Seife.
„Das Ziel dieses Programms ist es, Frauen im Dorf Lerep zu stärken“, sagte Frau Sulistyowati, die Vorsitzende der Kelompok Wanita Tani.
Die Milch wird mit weiteren Zutaten wie Olivenöl oder Zitronengrasöl gemischt. Diese Öle dienen als Duftstoffe und haben zudem antiseptische Eigenschaften beziehungsweise können bei juckender Haut helfen.
Natriumhydroxid (NaOH) wird ebenfalls als Wirkstoff hinzugefügt, um Fette, Öle und Milch in eine feste Form umzuwandeln. Weitere Wirkstoffe werden hinzugefügt, um die Haut aufzuhellen.
Nachdem alle Zutaten gründlich vermischt wurden, wird die Mischung in Formen gegossen. Vom Formen bis zur fertigen Seife dauert der Prozess ungefähr sechs Monate. Am Ende der Aktivität erhielten die Teilnehmer jeweils ein Stück Seife als Souvenir.
Eine neue Verwendung für tierische Abfälle
Als Nächstes lernten die Teilnehmer, wie Briketts aus tierischen Ausscheidungen hergestellt werden. Vor Beginn der Aktivität lud die Dorfverwaltung von Lerep die Teilnehmer ein, einen von den Dorfbewohnern betriebenen Ziegen- und Schafstall zu besuchen.
Da im Dorf Lerep große Mengen an tierischen Ausscheidungen anfallen, entwickelte die Dorfverwaltung weitere Produkte, um diese Abfälle nicht nur als Dünger zu nutzen.
So entstand die Idee, KoHe-Briketts aus tierischen Ausscheidungen als alternativen Brennstoff anstelle von Holzkohle herzustellen.
Der Herstellungsprozess beginnt mit dem Sammeln der tierischen Ausscheidungen. Anschließend werden sie in der Sonne getrocknet, bis sie vollständig trocken sind. Dadurch werden Feuchtigkeit und der starke Geruch reduziert.
Nach dem Trocknen werden die tierischen Ausscheidungen geröstet. Dabei findet eine Karbonisierung statt. Das Material wird erhitzt, bis es vollständig trocken ist und eine kohleähnliche Struktur erhält. Außerdem soll durch diesen Prozess der Ammoniakgehalt reduziert werden, damit das Material als Brennstoff verwendet werden kann.
„Die tierischen Ausscheidungen müssen kontinuierlich geröstet und ständig umgerührt werden, damit sie gleichmäßig erhitzt werden. Das dauert etwa zwei bis drei Stunden“, erklärte Sulis.
Anschließend werden die gerösteten Ausscheidungen zu einem feinen Pulver, ähnlich wie Asche, gemahlen. Das Pulver wird dann mit einem Bindemittel aus Maisstärke und heißem Wasser vermischt, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Die Tapiokastärkemischung wird nach und nach zum Pulver hinzugefügt. Die Mischung wird geknetet, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Danach wird sie in Formen gepresst und getrocknet, bis die Briketts einsatzbereit sind.
Von den Reisfeldern bis auf den Teller
Bei der nächsten Aktivität konnten die Teilnehmer selbst erleben, wie ein Reisfeld mit einem Wasserbüffel gepflügt und anschließend Reis gepflanzt wird.
Diese Aktivität vermittelte auf einfache Weise, wie viele Schritte notwendig sind, bevor die Lebensmittel, die wir täglich essen, auf unserem Esstisch landen.
Durch diese Erfahrung lernten die Studierenden außerdem, die Arbeit der Bauern mehr zu schätzen. Sie verstanden, dass die Produktion von Reis Ausdauer, harte Arbeit und einen langen Prozess erfordert.
„Man kann Reis nicht pflanzen, während man nach vorne geht. Man muss tatsächlich rückwärts gehen, denn wenn man nach vorne geht, können die Pflanzen zertreten und beschädigt werden“, sagte Frau Sulis.
Obwohl die Bauern beim Pflanzen rückwärts gehen, bewegen sie sich gleichzeitig nach vorne – denn später werden sie die Ernte einholen. Der Reis kann gegessen oder verkauft werden, um andere Bedürfnisse zu erfüllen.
Das gilt auch für das Leben. Manchmal müssen wir einen Schritt zurückgehen oder nachgeben, um ein größeres Ziel zu erreichen und etwas Gutes für andere zu tun.
VERANSTALTUNGSGALERIE
Verfasst von: ANM, International Office der APU
Agung Putra University